ACTIVIDAD #7 Biomoleculas Y Actividad Deportiva
Biomoléculas Y Actividad Deportiva
Nidia Malagón Chávez
Ernesto Menco Cuadros
Victor Andres Montealegre Paz
Paula Michelle Santana Castiblanco
Karen Melisa Suarez Diaz
Michael Stick Rodríguez Zambrano
Licenciatura En Educación Física Recreación Y
Deportes Universidad Minuto de Dios Biología
Humana
José Luis Rodríguez
25 de febrero de 2023
Objetivo:
Reconocer la función que cumplen las moléculas Orgánicas en la Regulación de los diferentes procesos biológicos.
Marco Teórico
Según las lecturas sugeridas se expresa que las biomoléculas son moléculas que se encuentran en los seres vivos y son esenciales para la vida. Estas moléculas se dividen en cuatro categorías principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Cada una de estas categorías tiene una función específica en el cuerpo y es esencial para mantener la salud y el funcionamiento adecuado del organismo.
Por consiguiente, los carbohidratos: son la principal fuente de energía para el cuerpo durante el ejercicio de alta intensidad y de larga duración. Los atletas necesitan una ingesta adecuada de carbohidratos para mantener la energía durante el entrenamiento y la competencia. Se ha demostrado que una ingesta adecuada de carbohidratos antes del ejercicio puede mejorar el rendimiento, y una ingesta adecuada después del ejercicio puede ayudar a la recuperación.
También, la falta de carbohidratos en la dieta puede causar fatiga, debilidad y desnutrición. En casos extremos, la falta de carbohidratos puede llevar a la cetoacidosis y otros problemas de salud graves, además, Son una fuente importante de energía para el cuerpo durante el ejercicio, ya que se convierten en glucosa y se utilizan como combustible para los músculos. La falta de carbohidratos puede afectar negativamente el rendimiento deportivo, ya que puede provocar fatiga y debilidad muscular.
Según la revista “Varki, A., Cummings, R.D., Esko, J.D., et al. (2009). Carbohydrates: The Essential Molecules of Life. son una clase importante de biomoléculas que desempeñan funciones esenciales en la vida, incluyendo la estructura celular, la comunicación celular, la señalización y el reconocimiento inmunológico. En este artículo, se revisan las propiedades estructurales y funcionales de los carbohidratos, su biosíntesis y catabolismo, y su papel en la patología y la medicina.
Los carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo:
Frutas (manzanas, plátanos, naranjas, etc.)
Vegetales con almidón (papas, maíz, arveja, etc.)
Legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas, etc.)
Productos lácteos (leche, yogur, queso, etc.)
Dulces y postres (galletas, pasteles, dulces, helados, etc.)
Bebidas azucaradas (refrescos, jugos de frutas, bebidas deportivas, etc.)
Son esenciales para el crecimiento y reparación muscular, lo que es particularmente importante para los atletas que realizan entrenamientos intensivos. Las proteínas también juegan un papel importante en la regulación de procesos corporales como el metabolismo y la respuesta inmunológica.
Se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo
- Carnes y aves (carne de res, pollo, pavo, cerdo, etc.) Pescado y mariscos (salmón, atún, camarones, etc.) Huevos
- Productos lácteos (leche, queso, yogur, etc.) Legumbres (frijoles, lentejas, guisantes, etc.)
- Nueces y semillas (almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía, etc.) Tofu y otros productos a base de soja
- Cereales y panes integrales
Vitaminas y minerales: Las vitaminas y los minerales son importantes para la función corporal y la salud en general. Los atletas necesitan una ingesta adecuada de vitaminas y minerales para mantener un sistema inmunológico saludable y prevenir lesiones y enfermedades.
Hidratación: es esencial para el rendimiento deportivo y la salud en general. Los atletas necesitan una ingesta adecuada de líquidos para mantenerse hidratados durante el ejercicio y para prevenir la deshidratación. La deshidratación puede reducir el rendimiento y aumentar el riesgo de lesiones.
Ácidos nucleicos: La ausencia de ácidos nucleicos en el cuerpo puede tener graves consecuencias para la salud, incluyendo mutaciones genéticas, disminución de la función celular y problemas de desarrollo en los seres vivos. Los ácidos nucleicos son esenciales para la síntesis de proteínas y la regulación de la expresión génica, lo que es importante para el crecimiento y la reparación muscular. Los ácidos nucleicos también están involucrados en la producción de energía a través del metabolismo celular.
Asimismo, destaca la importancia de una nutrición adecuada para el rendimiento deportivo y la salud en general. Se requiere una dieta equilibrada que contenga una ingesta adecuada de carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y líquidos para maximizar el rendimiento deportivo y prevenir lesiones y enfermedades. La comprensión de cómo las biomoléculas interactúan en el cuerpo durante el ejercicio es esencial para el desarrollo de estrategias de nutrición efectivas para los atletas y las personas activas
Los seres vivos tienen procesos complejos que regulan las biomoléculas para mantener la homeostasis y asegurar el funcionamiento adecuado del organismo. Estos procesos incluyen síntesis, degradación, transporte, regulación y almacenamiento.
La ausencia de ciertas biomoléculas en el cuerpo puede tener consecuencias graves para la salud y el bienestar de los organismos. A continuación, se detallan algunas de las posibles consecuencias:
Es importante destacar que la ausencia de cualquier biomolécula en el cuerpo puede tener efectos negativos en la salud y el bienestar, y una dieta equilibrada que contenga una variedad de nutrientes es esencial para mantener un funcionamiento adecuado del organismo.
Las biomoléculas juegan un papel esencial en el rendimiento deportivo, ya que proporcionan la energía necesaria para los músculos y otros tejidos, ayudan a reparar y construir músculo y otros tejidos dañados durante el ejercicio, y regulan una variedad de procesos corporales que son importantes para el desempeño deportivo.
Clasificación de las biomoléculas:
Orgánicas: están constituidas por uniones de cuatro elementos. carbono 20%, oxígeno 62% nitrógeno 10%, hidrógeno 3%. reciben el nombre de azucares, carbohidratos,
Los más importantes para la vida son carbohidratos lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, así mismo el algodón y el glucógeno hacen parte de los polisacáridos que acumulan energía, y se guarda para utilizarla en momentos de necesidad.
Inorgánicas: aquellas que no están formadas por cadenas de carbono e hidrógeno, son parte de la materia inerte, ejemplo de ello se encuentran; el agua, las sales minerales, los gases, el dióxido de carbono, son importante para los procesos biológicos y para conservar la homeostasis de los organismos. antes de la actividad si se tiene una deficiencia de carbohidratos o de líquidos puede causar falta de energía o deshidratación, lo que puede generar fatiga o debilidad y afectar el rendimiento físico. Una posible solución sería consumir alimentos ricos en carbohidratos antes del ejercicio y asegurarse de mantenerse hidratado.
Durante la actividad física, la deficiencia de carbohidratos y deficiencia de líquidos puede provocar fatiga, deshidratación y afectar el rendimiento físico, una posible solución, barras energéticas y bebidas deportivas naturales libres de azúcares añadidas, bajos niveles de azúcares y aditivos.
Después de la actividad física la deficiencia de proteínas afecta la recuperación y reparación de los músculos, después del ejercicio lo que puede ocasionar el riesgo de lesiones; una posible solución es consumir alimentos ricos en proteínas como el huevo, la carne magra, después del ejercicio.
Hidratos de carbono: llamados también carbohidratos, estos son la primera y principal fuente de energía del organismo durante la práctica deportiva intensa. Se necesitan carbohidratos para realizar cualquier actividad diaria, desde que nos levantamos, cada movimiento que realizamos es gracias a la energía que nos proporcionan los carbohidratos.
Lípidos: denominados también como grasas, triglicéridos – colesterol – fosfolípidos, grasas insaturadas; provenientes principalmente de vegetales, se pueden considerar grasas buenas ya que regulan los niveles de azúcar en la sangre.
Las grasas saturadas; las cuales podemos encontrar en manteca. Nata y el tocino los cuales se consideran grasas malas, estos elevan el colesterol, se pega a las arterias ocasionando problemas cardíacos. Grasa trans la cual se encuentra en alimentos procesados, los cuales pueden producir aterosclerosis. Su función principal en el ámbito deportivo es ser la fuente de reserva de energía, los lípidos se metabolizan principalmente durante ejercicios de larga duración.
Proteínas: reparan los tejidos, ayudan a la oxigenación del cuerpo y favorecen el sistema inmunológico, en pocas palabras favorecen las defensas del organismo.
Metodología:
Nombre de la actividad: Twister de la Bioquímica
Objetivo: Aprender sobre las biomoléculas de manera divertida y activa mediante el uso de un Twister.
Materiales: Un Twister (tapete de colores) Ruleta
Tarjetas con preguntas relacionadas con las biomoléculas Desarrollo:
La actividad consiste en poner a prueba toda la flexibilidad, equilibrio y aprendizaje de cada participante, esta consta de dos elementos.
1. El tapete se encontrará en el suelo, estará dividido por colores y en cada color llevará las definiciones de los conceptos más relevantes al tema de manera aleatoria.
2. La ruleta, allí se encontrarán los conceptos teniendo en cuenta la posición de las manos y pies. (izquierda – derecha)
Al girar la flecha de la ruleta les saldrá el color, concepto y posición, luego de ello el participante se ubicará en el tapete y debe dar respuesta a dicha pregunta para poder continuar, de este modo lo realizará cada uno de los participantes del grupo, entre más respuestas realice tendrá mejor puntuación. Teniendo en cuenta que debe tener equilibrio y flexibilidad.
Tal como se observa en la figura 1,2,3 Podemos encontrar las evidencias de la actividad
Figura
1. 
Figura 2.
Figura 3.
Papeles con los nombres de las biomoléculas (carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos)
Pelotas de diferentes tamaños y colores
Conos o marcadores para delimitar el recorrido de la carrera Cronómetro
Desarrollo: Formación de equipos: Se deben formar equipos de 3 o 4 personas y se les asignará un nombre relacionado con las biomoléculas (por ejemplo, el equipo "Carbohidratos").
Explicación de la carrera: Se explicará a los equipos que tendrán que realizar una carrera en la que cada equipo deberá transportar pelotas de diferentes tamaños y colores por un recorrido delimitado por conos o marcadores. Cada pelota representará una biomolécula distinta, y el equipo deberá llevar las pelotas hasta la meta en el menor tiempo posible.
Elección de las biomoléculas: Se repartirán papeles con los nombres de las biomoléculas entre los equipos, y cada equipo deberá elegir qué biomolécula representará cada color de pelota.
Inicio de la carrera: Los equipos se colocarán detrás de la línea de salida y al sonido de un silbato o pitido, comenzará la carrera. Cada equipo deberá transportar las pelotas desde un punto de inicio hasta un punto final, siguiendo un recorrido establecido por conos o marcadores.
Entrega de pelotas: Cuando lleguen al final del recorrido, deberán entregar las pelotas a otro miembro del equipo, que deberá transportarlas de vuelta hasta el punto de inicio. De esta forma, cada miembro del equipo participará en la carrera.
Tiempo y ganador: Cuando todos los miembros del equipo hayan realizado el recorrido con las pelotas, se detendrá el cronómetro y se tomará el tiempo total de la carrera. El equipo que complete la carrera en el menor tiempo posible será el ganador.
Explicación de las biomoléculas: Finalmente, se puede hacer una explicación breve de las funciones de cada biomolécula representada por las pelotas, para que los participantes puedan aprender mientras se divierten.
Esta actividad lúdica sobre las biomoléculas es una forma divertida y entretenida de aprender sobre las biomoléculas y sus funciones en el cuerpo humano. Además, fomenta la cooperación y el trabajo en equipo entre los participantes.
Cuestionario:
¿Qué son las biomoléculas?
a) Moléculas producidas únicamente por los seres humanos
b) Moléculas producidas por los seres vivos
c)
Moléculas producidas
por la naturaleza
Respuesta: b) Moléculas
producidas por los seres vivos.
a) Proteínas, lípidos, carbohidratos y minerales
b) Proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos
c)
Proteínas, lípidos, vitaminas y ácidos nucleicos
Respuesta: b) Proteínas, lípidos,
carbohidratos y ácidos nucleicos.
a) Proporcionar energía
b) Transportar oxígeno a las células
c)
Construir y reparar
tejidos
Respuesta: c) Construir y reparar
tejidos.
a) Proporcionar energía
b) Proteger las células del daño oxidativo
c) Regular la temperatura corporal
Respuesta: a) Proporcionar energía.
a) Proteger las células del daño oxidativo
b) Construir y reparar tejidos
c)
Proporcionar energía y almacenarla a largo
plazo
Respuesta: c) Proporcionar energía
y almacenarla a largo plazo.
¿Cuál es la función principal de los ácidos nucleicos en el cuerpo humano?
a) Regular la temperatura corporal
b) Transmitir información genética
c) Proteger las células del daño oxidativo
Respuesta: b) Transmitir información genética.
a) Proporcionan energía al cuerpo durante la actividad deportiva
b) Ayudan a construir y reparar tejidos después de la actividad deportiva
c) Ambas respuestas son correctas
Respuesta: c) Ambas respuestas son correctas.
a) Carne, pescado, huevos y productos lácteos
b) Frutas y verduras
c)
Pan y
pasta
Respuesta: a) Carne, pescado,
huevos y productos lácteos.
b) Frutas y verduras
c) Pan y pasta
Respuesta: c) Pan y pasta
¿Qué características tienen las moléculas orgánicas?
a) No están formadas por cadenas de carbono (respuesta)
b) Tiene varias moléculas en común
c) Tienen iones negativos y positivos
Bibliografía
Libro guía. Peate, I. y Nair,M.(2012). Anatomía y Fisiología. McGraw- Hill Interamericana.
Granillo, V.M.D..P (2014). Biología general: de los sistemas vivientes. México DF, MX: grupo editorial Patria
Cervantes, M. y Hernández M (2015) Biología General. Distrito Federal México: Grupo editorial patria
https://blog.unitips.mx/que-son-las-biomoleculas https://www.significados.com/biomoleculas/
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